Povestea uleiului de măsline
Vafis este una care îmbină tradiția, pasiunea și dedicarea, pornind din inima insulei Creta, într-un mic sat numit Sivas, situat în valea fertilă Messara. Acum aproximativ 100 de ani, bunicul Antonis Nikitakis a avut un vis: să creeze un ulei de măsline pur, de cea mai bună calitate, pentru familia sa și pentru locuitorii din satul său. Această vale, cu solul său roditor și climatul ideal pentru cultivarea măslinelor, a fost dintotdeauna recunoscută pentru calitatea produselor sale agricole. Aici, Antonis a reușit să construiască o moară modestă, cu multă muncă și iubire pentru pământul pe care îl cultiva.
Antonis Nikitakis a început să producă ulei de măsline din măslinele cultivate cu grijă în propriile livezi, învățând arta presării măslinelor cu răbdare și meticulozitate. În timp, moștenirea sa a fost transmisă mai departe, de la tată la fiu, iar fiul său, Antonis Nikitakis Jr., a preluat afacerea familiei și a dus-o la un alt nivel. Deși procesul de producție a fost modernizat pentru a îndeplini standardele contemporane, Antonis Jr. a păstrat esența tradiției, valorificând metodele naturale de prelucrare a măslinelor și respectând mediul înconjurător.
Împreună cu soția sa, Yanna Svyrinakis, Antonis Jr. a început să împărtășească uleiul de măsline Vafis cu lumea întreagă, extinzând afacerea dincolo de granițele Greciei. Astfel, uleiul de măsline Vafis a devenit rapid cunoscut și apreciat pe piețele internaționale, devenind un simbol al calității, al tradiției și al autenticității.
Procesul de producție: Tradiție și autenticitateUnul dintre elementele definitorii ale uleiului de măsline Vafis este modul în care este produs, respectând întotdeauna metodele tradiționale de extragere a uleiului prin presare la rece. Această metodă păstrează intacte toate proprietățile nutritive și gustul natural al măslinelor, asigurând un ulei de măsline de cea mai bună calitate.
Ceea ce face uleiul Vafis cu adevărat special este și faptul că nu se amestecă uleiuri din diferite perioade de recoltă. Fiecare perioadă de recoltare a măslinelor aduce caracteristici și arome unice, care se păstrează. Fiecare sticlă de ulei de măsline Vafis reflectă unicitatea măslinelor dintr-un anumit sezon, oferind consumatorilor un produs autentic și natural.
Soiul de măsline Koroneiki: Sufletul uleiului VafisUn alt aspect important care contribuie la calitatea deosebită a uleiului de măsline Vafis este utilizarea soiului unic de măsline Koroneiki, cunoscut drept „Regina măslinelor” din Creta. Aceste măsline mici, dar extrem de bogate în arome și nutrienți, sunt cultivate cu grijă în livezile din valea Messara, unde condițiile climatice și solul oferă mediul perfect pentru creșterea lor.
Măslinele Koroneiki sunt recunoscute la nivel mondial pentru uleiul lor fin și echilibrat, iar procesul de producție, bazat pe presare la rece, permite ca fiecare picătură de ulei să păstreze prospețimea și gustul autentic al acestor măsline. Acest soi unic, combinat cu metodele tradiționale de prelucrare, asigură un ulei de măsline premium, care păstrează toate beneficiile naturale ale măslinelor.
Tipuri de ulei Vafis: Calitate excepțională pentru toate gusturile - Ulei de măsline extravirgin BIO 0.1 - 0.8% Vafis: Acest ulei de măsline extravirgin organic provine din măsline cultivate fără pesticide sau îngrășăminte chimice, garantând un produs 100% natural. Cu un nivel de aciditate care variază între 0.1% și 0.8%, acest ulei are un gust echilibrat și proaspăt, ideal pentru salate, preparate crude sau gătit ușor. Este o alegere perfectă pentru cei care caută un produs organic, fără compromisuri asupra calității.
- Ulei de măsline extravirgin PDO Messara 0.1 - 0.39% Vafis: Cu o aciditate foarte scăzută, între 0.1% și 0.39%, acest ulei de măsline extravirgin cu Denumire de Origine Protejată (PDO) Messara este recunoscut pentru puritatea și finețea sa. Produs din măsline cultivate exclusiv în regiunea Messara, acest ulei de măsline este destinat celor care caută un gust intens, cu note subtile de verdeață și fructe proaspete. Este ideal pentru preparate gourmet, unde rafinamentul și calitatea uleiului sunt esențiale. Moștenirea Familiei Nikitakis: Gustul Cretei într-o picătură de ulei
Uleiul de măsline Vafis reprezintă mai mult decât un simplu produs – este o moștenire, o poveste de viață dedicată muncii și valorilor autentice ale insulei Creta. Fiecare picătură de ulei Vafis poartă cu ea nu doar gustul bogat al măslinelor Koroneiki, ci și istoria unei familii care, de peste un secol, s-a dedicat cu pasiune cultivării și prelucrării măslinelor.
Pentru cei care caută un ulei de măsline natural, autentic și de cea mai înaltă calitate, uleiul Vafis, pe care îl găsești la
Mediteranea Gourmet este alegerea perfectă.