Bogate in fier,
stafidele fac minuni pentru sistemul imunitar slabit si dau senzatia de satietate datorita cantitatii mari de fibre pe care le contin. Ele contin si multi membri ai complexului de vitamina B, care sunt esentiali pentru formarea sangelui, iar cuprul ajuta la formarea globulelor rosii din sange.
Stafidele mai contin: calciu - elementul principal al oaselor noastre; bor - cunoscut ca fiind vital pentru formarea corecta a oaselor si absorbtia eficienta a calciului; potasiul - care poate ajuta la intarirea oaselor, reducand astfel sansele de osteoporoza la toate tipurile de persoane.
Tipul de
stafide depinde de soiul de struguri folositi. Ele pot avea diferite dimensiuni si culori precum verde, negru, albastru, mov și galben. Acestea pot fi consumate crude, utilizate in gatit, coacere sau in bauturi.
Printre cele mai cunoscute tipuri de stafide enumeram:
-
Stafidele de Corint - stafide in miniatura, mult mai inchise la culoare si cu un gust usor picant.
- Stafide Sultanina - cu un colorit maroniu si sunt cele mai cunoscute. Au boabele mari, carnoase, suculete si dulci.
- Stafide gri-vernil - cele mai deschise la culoare.
-
Stafide aurii - au o culoare galbena deschisa foarte frumoasa datorita faptului ca sunt uscate in cuptoare speciale.
Beneficiile pentru sanatate ale
stafidelor includ scutirea de constipatie, acidoza, anemie, febra si disfunctie sexuala.
Stafidele, la fel ca toate fructele uscate, se pot folosi cu success pentru a castiga in greutate intr-un mod sanatos, deoarece sunt pline de fructoza si glucoza si contin multa energie potentiala. Stafidele formeaza o parte ideala a unei diete pentru sportivii care au nevoie de stimulente puternice de energie sau pentru cei care doresc sa ia in greutate fara a acumula cantitati nesanatoase de colesterol. Acestea stimuleaza, de asemenea, absorbtia eficienta a altor proteine, vitamine si substante nutritive obtinute din alimente, ceea ce imbunatateste puterea generala a sistemului imunitar.
De multi ani, oamenii cred ca
stafidele au puterea de a reduce tensiunea arteriala si de a proteja integritatea sanatatii inimii, insa numai recent expertii au inceput studii intensive cu privire la aceste afirmatii, aratand o corelatie pozitiva intre hipertensiunea arteriala redusa si consumul de stafide.
Calciul, care este elementul principal al oaselor noaste, este si el prezent in stafide. Borul este vital pentru formarea corecta a oaselor si absorbtia eficienta a calciului. Potasiul este un alt element esential gasit in nivel ridicat de stafide, care poate ajuta la intarirea oaselor, reducand astfel sansele de osteoporoza la toate tipurile de persoane.
