Spirulina

Spirulina este o alga verde-albastra comestibila. Exista mii de specii de alge verzi-albastre, dar numai cateva dintre acestea se pot consuma. Acestea includ Arthrospira platensis, principala specie folosita si vanduta sub denumirea de spirulina.
Numele acesteia provine de la forma spiralata a cianobacteriilor Arthrospira.
Alga albastra Arthrospira plantesis, cunoscuta sub denumirea de spirulina, creste natural in lacurile cu apa calda. Descoperita pentru prima data in lacurile Mexicului si Ciadului, in prezent este cultivata in multe tari din lume