Trufe

Beneficiile trufelor

Pe langa aroma puternica si intepatoare, trufele sunt nutritive su ai fost asociate cu o serie de efecte benefice asupra sanatatii.
Trufele au un profil nutritiv impresionant, fiind bogate in vitamine si minerale importante: carbohidrati, proteine si fibre, acizi grasi saturati si nesaturati, vitamina C, fosfor, sodiu, calciu, magneziu, mangan si fier.
Trufele sunt o sursa excelenta de antioxidanti, compusi care ajuta la combaterea radicalilor liberi si la prevenirea deteriorarii oxidative a celulelor. Antioxidantii sunt legati de un risc mai mic de afectiuni cronice, precum cancerul, bolile de inima si diabetul.
 

De ce sunt speciale trufele

Trufele au fost intotdeauna o delicatese in randul alimentelor. Datorita aromei intepatoare, pamanteasca si a gustului unic, nu este de mirare ca oamenii sunt dispusi sa plateasca chiar foarte mult pentru aceste ciuperci mici. Si nu trebuie sa fii un bucatar de cinci stele pentru a te indragosti de preparatele cu trufe.
 

Cum se pot savura trufele

Indiferent daca le consumi proaspete sau optezi pentru diverse preparate, trucul este sa folosesti cat mai putine ingrediente pentru a pastra aroma trufelor. Se pot servi pe gratar cu unt sau se pot adauga in diverse feluri de mancare.