Masline kalamata

Crescute sub soarele insorit al peninsulei Peloponez din sudul Greciei, copacii kalamata au frunzele mult mai mari decat alte tipuri de maslini si absorb mai mult soare. Din acest motiv, maslinele kalamata sunt de un violet mai inchis si au o textura mai densa decat restul maslinelor. De asemenea, sunt recunoscute pentru aroma lor, fiind foarte apreciate de cunoscatori care le considera fine si savuroase.