Acest ulei de masline PDO si extravirgin a fost conceput pentru a fi utilizat la prajit. El este obtinut din soiul de masline Koroneiki, masline care cresc regiunea Messinia din Peninsula Peloponez.
Se poate spune despre uleiul de masline Kanakis extravirgin PDO ca este sucul pur si natural al maslinelor proaspat culese, el fiind obtinut printr-o tehnica care presupune utilizarea doar a metodelor mecanice, cum ar fi zdrobirea, presarea la rece si centrifugarea. In timpul procesului de fabricatie nu se adauga nici un fel de substante si nici nu se folosesc metode de procesare care ar putea altera in vreun fel calitatea, aroma si gustul inconfundabil al acestui ulei recunoscut in intreaga lume.
Tehnologia cat se poate de simpla garanteaza pastrarea integrala a gustului si a aromei absolut delicoasa a maslinelor proaspete, uleiul putandu-se consuma imediat, exact ca orice suc natural proaspat stors. El este plin de substante aromatice, ceea ce il claseaza printre cele mai gustoase uleiuri de masline.
Datorita faptului ca este obtinut numai din masline care au fost culese doar in momentul in care erau complet coapte, uleiul de masline Kanakis extravirgin PDO are culoarea aurie.
Cu un continut crescut de polifenoli si vitamina E, acest ulei de masline prezinta o rezistenta aparte la oxidare si alterare. Mai mult, are o compozitie chimica perfecta, fiind bogat in antioxidanti naturali care sunt extrem de benefici si chiar vitali pentru sanatatea organismului uman.
Fiind bogat in acizi grasi monosaturati si antioxidanti naturali care isi pastreaza proprietatile chiar si la temperaturi de 200 de grade Celsius, acest ulei se poate folosi fara probleme chiar la prajit.
Valori nutritionale per portie de servire (15ml)**/100ml/% VZ*:
energie 519kJ/124kcal/3460kJ/827kcal/7%, total grasimi 14g/95g/21% din care saturate 2g/14g/11%, mononesaturate 11g/74g, polinesaturate 1g/7g, total carbohidrati 0g/0g/0% din care zaharuri 0g/0g/0%, zaharuri 0g/0g/0%, proteine 0g0g/0%, sare 0g/0g/0%.
Nu este o sursa importanta de fibre dietetice, zaharuri, vitaminele A&C&fier.
*indice de referinta pentru un adult (8400kJ/2000kcal)
** portie de servire 1 lingurita(15ml)
Continut aprox: 50 portii/serviri.
Aciditate:≤ 0.8%, K270: ≤0.22,K232:≤2.50, D.K.:≤0.01,Valoare Peroxid:≤20MeqO2/kgr,Steroli: ˃1100mg/kgr, Ceara(ppm): ≤150.
Producator:
Kanakis, Grecia
