Supa de naut cu spanac si afumatura
Ingrediente
250 g de naut uscat
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei
200 g afumatura
o mana de spanac
3 catei de usturoi
putin marar
2 linguri de smantana
ulei de masline
sare si piper dupa gust
Odata ce nautul a stat la hidratat cele 24 de ore (sau 5 minute de fierbere si 60 de minute de racire), ne putem pregati de reteta.
Intr-o oala punem putin ulei de masline, apoi calim ceapa, ardeiul si morcovii dati pe razatoarea mica.
Adaugam afumatura taiata bucatele, nautul fiert si strecurat, si adaugam 2 litri de apa (sau supa de legume).
Lasam sa fiarba aproximativ 50 minute. Verificam nautul sa fie fiert, apoi adaugam spanacul, mararul si usturoiul tocate marunt.
Potrivim la gust cu sare si piper.
Se amesteca bine cele 2 linguri de smantana cu 2 polonice de supa si adaugam peste restul de supa!
Supa se serveste calda, si rezista pana la 4 zile in frigider.
Pofta buna!
