Ardei umpluți cu orez si linte
Ingrediente:
- 6 ardei grași
- 2 cepe albe medii
- 230 g orez nefiert
- 300 g linte la conservă
- 100 ml pastă de roșii
- Apă - dublul cantității de orez
- Sare, piper, turmeric, fulgi de chilli
- 100 g cașcaval ras
Mod de preparare:
1. Tăiem capacul ardeilor și scoatem semințele. Punem apă la fiert și, când clocotește, adăugăm ardeii și îi lăsăm 5 minute să se înmoaie.
2. Într-o tigaie, adăugăm ceapa tăiată mărunt. După 3 minute, adăugăm orezul, turmericul, piperul și fulgii de chilli. Amestecăm 1-2 minute.
3. Adăugăm apa, lintea, pasta de roșii și sarea, amestecăm și lăsăm la fiert 10-12 minute, amestecând din când în când.
4. Umplem ardeii cu compoziția făcută anterior, adăugăm cașcaval ras și băgăm la cuptorul preîncălzit la 180°C fără ventilație pentru 30 de minute.
Presărăm pătrunjel la final sau chiar înainte de umplerea ardeilor.
Poftă bună!
