Humus cu ouă poșate
Ingrediente pentru hummus:
- 400 g năut
- Zeama de la jumătate de lămâie
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri tahini
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare după gust
- Jumătate de linguriță chimen măcinat
- 100 ml apă
- 3-4 cuburi de gheață
Restul ingredientelor:
- 2 ouă
- Roșii cherry
- Ulei de măsline
- Sare, piper, fulgi de chilli, pătrunjel
Mod de preparare:
1. Într-o tavă de copt, puneți roșiile cherry, stropite cu puțin ulei de măsline. Condimentați cu sare, piper, fulgi de chilli sau condimente după preferință. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute sau până se înmoaie.
2. Într-un blender, adăugați năutul, zeama de lămâie, usturoiul, pasta de tahini, uleiul de măsline, sarea, chimenul și apa treptat.
Pro tip: Adăugați și 3-4 cuburi de gheață pentru cremozitate.
Mod de preparare a ouălor poșate:
1. Spargeți oul într-o sită pentru a elimina surplusul de albuș, păstrând doar albușul și gălbenușul bine închegate.
2. Puneți apă într-o oală și aduceți-o aproape de punctul de fierbere. Adăugați o linguriță de oțet, amestecați și adăugați oul încet.
3. Lăsați oul să se gătească timp de 3 minute și jumătate, apoi scoateți-l.
La final, întindeți hummusul pe farfurie, puneți roșiile coapte în mijloc și adăugați ouăle poșate. Serviți cu pâine prăjită sau lipie. Poftă bună!
