O ladenia din ciclade cu un ulei de masline extra virgin bio koroneiki din Kalamata, va avea gustul din insulele grecesti!
Ingrediente- 500g faina
- 100g ulei de masline BIO Kanakis
- 8g drojdie uscata
- 250ml apa
- sare, piper
- 2 linguri oregano BIO
- 600g rosii
- 1 ceapa medie
- 1 lingura otet
- 1 lingura zahar
Pasi1. In bolul cu faina, puneti apa calduta peste drojdia cu 1 lingurita de zahar, putina sare si amestecati usor. Lasati cateva minute drojdia cu apa.
2. Adaugati oregano BIO si 50g din uleiul de masline extra virgin Kanakis si framantati pentru 5-8 minute.
3. Lasati la dospit aluatul pentru 40 minute cel putin (acoperit cu un prosop de bucatarie).
4. Feliati rosiile (daca sunt mari) sau taiati-le in 2 daca sunt cherry. Intr-un bol amestecati rosiile cu felii de ceapa, otetul, 1 lingurita de zahar, sare, piper si o lingura de oregano BIO.
5. Intr-o tava cu diametru de 34cm sau cea de cuptor (doar va iesi putin mai subtire deci va trebui micsorat timpul de gatire) turnati celelalte 50g ulei. Puneti in tava aluatul, cu mana intindeti-l putin, intoarceti-l pe cealalta parte si acum ca a luat ulei pe ambele parti, intindetil cu mana in toata tava.
6. Puneti umplutura ca topping si gatiti pita la 180C pe aer sau foc mediu pentru 1 ora.
Credit: mancare-greceasca.eu
